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Otitis: 5 recetas para evitar la infección de oído

Conoce qué alimentos son buenos para la audición con estas recetas sanísimas.

recetas para la otitis

¿Te imaginas que comer bien es el punto de partida para conseguir evitar la otitis y otras infecciones que pueden atacar al oído?

Gracias a nuestra dieta mediterránea podemos preparar recetas llenas de ingredientes ricas en beneficios buenos para nuestro cuerpo. Innumerables efectos positivos que van a conseguir evitar la otitis, el dolor de oídos y otras infecciones auditivas.

Aunque a continuación te propongamos algunas recetas para la otitis, no pretendas conseguir con estas recetas caseras destapar tu oído si tienes un taponamiento ni son tampoco un sustitutivo a la valoración de un otorrino o de un audioprotesista.

En cualquier caso, si tienes curiosidad por conocer qué alimentos son buenos para la audición, estas son las 5 recetas que la salud de tu oído necesita. Coge papel y bolígrafo o prepara los ingredientes si te pueden las ganas por probar estos platos:

Combatir la otitis con las mejores recetas

La quinoa como súper poder para el oído

Seguro que te suena su nombre porque desde hace algunos años se ha convertido en uno de los básicos en la cocina saludable. La quinoa, como superalimento que es, tiene la propiedad de hacer más fuertes los vasos sanguíneos del oído por su poder antiinflamatorio.

Por ello, para que tus oídos sigan así de fuertes te proponemos esta receta tan original:

Ensalada de quinoa

  • 20 g de almendras tostadas
  • Piel de limón
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de pimienta negra
  • 3 g de mostaza de dijon
  • 2 g de perejil picado
  • Pimiento verde al gusto
  • Tomates al gusto
  • 2 zanahorias

Antes de empezar a cocinar la receta, debemos lavar la quinoa con un buen chorro de agua fría. Después, en un recipiente pondremos agua para cocerla durante 15-20 minutos y después dejamos que se enfríe.

El segundo paso consiste en añadir la pimienta, la ralladura de limón y su zumo, el aceite y la mostaza en un bol y removemos con una varilla para hacer el aliño.

Después, rallaremos la zanahoria, el pimiento cortado en bastones y el tomate en trozos pequeños y lo incorporaremos en un bol junto con el perejil picado y las almendras tostadas. Remueve todos estos ingredientes, ¡y ya estaría listo para comer!

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Los betacarotenos y su relación con el oído

Crema de calabaza y jengibre

Una de las hortalizas que, sin duda, guarda en su interior un sinfín de propiedades para combatir catarros y episodios de gripe es la calabaza. Además, por su valor nutricional, es un ayudante fiable para reforzar las defensas y mantener en buen estado el sistema inmunitario.

Si la calabaza mantiene “en forma” el sistema inmunitario, es probable que los agentes externos lo tengan más difícil para atacar tu oído. Conviene que recuerdes que su vitamina A también ayuda a fortalecer la salud del oído interno. Anota esta receta y conseguirás aportar a tu alimentación grandes cantidades de fibra, calcio, magnesio, potasio, vitamina C…

  • 1 Kg de calabaza sin piel ni semillas
  • 2 chalotas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 poco de jengibre rallado
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta negra

Para empezar la preparación empezaremos por trocear la calabaza en dados pequeños. Seguidamente, pelamos y picamos las chalotas para rehogarlas con el tomillo y el aceite indicado en una cazuela grande durante 4 minutos.

El siguiente paso será añadir la calabaza y saltear durante 1 minuto. Después echamos el laurel y el caldo de verduras. Salpimentamos y llevamos la crema a ebullición para cocer después durante unos 25 minutos a fuego lento.

Pasado ese tiempo, retiramos las hojas de laurel e introducimos el jengibre y cocinamos la mezcla durante unos 5 minutos. Ahora ya sólo nos queda coger la batidora y triturar.

A falta de disfrutar de esta forma de comer verduras que te va a alegrar el día, reparte la crema en cuencos y disfruta de una de las formas más fáciles de ayudar a tu oído a que no se constipe.

La receta de prevención del aguacate

Pasta con aguacate y albahaca

Además de practicar los buenos hábitos para evitar cualquier signo de manifestar pérdida auditiva, uno de los antídotos que contribuye a esa prevención es el aguacate. Su alto contenido en vitamina E actúa como escudo protector ante cualquier síntoma de déficit auditivo.

Sabiendo este remedio, debes aplicar los consejos básicos del cuidado del oído (reducir el volumen de tus auriculares, bajar el volumen de la televisión o de la radio, usar protectores auditivos en zonas de mucho ruido, limpiar correctamente tus oídos…) e introducir recetas con aguacate para que el dolor de oído no aparezca. Los expertos recomiendan comer un aguacate al día por la multitud de beneficios que aporta.

Hoy te proponemos esta receta que seguro vas a incluir en tu libro de recetas.

  • 320 g de macarrones integrales
  • 1 aguacate
  • 50 g de aceitunas negras
  • Unas cuantas hojas de albahaca
  • 1/2 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Pela el aguacate, pártelo por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa en el vaso de la batidora y mezcla junto al zumo del medio limón, 3 cucharadas de agua, sal y pimienta.

Prepara el aceite de albahaca. Para ello, lava un puñado de hojas de albahaca y tritúralas con el aceite de oliva y una pizca de sal. Corta las aceitunas deshuesadas en rodajas y saca las virutas del queso parmesano con ayuda de un pelador y resérvalas.

Ahora pasaremos a cocer la pasta en abundante agua salada durante 15 min hasta que esté al dente. Escúrrela bien y ponla en un cuenco grande. Incorpora la crema de aguacate y remueve unos instantes.

Por último, rocía con el aceite de albahaca, añade las aceitunas y sírvela enseguida decorada con las virutas de queso parmesano.

Mucho Omega 3 para el oído

Salmón con salsa teriyaki y verduras salteadas

El Omega 3 es uno de los nutrientes más efectivos para reducir el riesgo de tener pérdida auditiva. Como bien sabrás, el Omega 3 está muy presente en variedad de pescados: salmón, sardina, bacalao, arenque, caballa…Además, es muy fácil de comer al no tener espinas o muy pocas y está muy presente en todas las casas.

Según los datos que ofrece uno de los indicadores de estadística más importantes, el consumo de salmón en España se ha incrementado en los hogares desde 2013. Un apunte importante, ya que el salmón es uno de los alimentos a incluir en la lista de productos beneficiosos para el oído.

Te vamos a enseñar a preparar el salmón con salsa teriyaki y verduras salteadas.

  • Lomo de salmón
  • Salsa Teriyaki
  • Pimiento verde y rojo
  • Calabacín
  • Judías verdes
  • Eneldo
  • Azúcar
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Lo primero que tenemos que hacer es marinar el salmón entre media hora y una hora. Mezclaremos azúcar y sal en un recipiente y un poco de eneldo y echaremos toda la mezcla encima del pescado. Después lo envolvemos en papel film y lo dejamos reposar entre media hora y una hora.

Una vez marinado el salmón, lo rociamos con *salsa teriyaki dejando un poco de salsa en otro recipiente para después. Lo freímos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y lo retiraremos cuando se haya caramelizado.

Mientras tanto, hemos podido picar las verduras en juliana, las salpimentamos y las echamos a freír en una sartén y que se vayan pochando. Una vez pochadas y una vez hecho el salmón, preparamos la cama de verduras en un plato y pondremos el salmón encima finalizando el plato.

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La mejor receta con frutas

Macedonia de frutas

La vitamina C contiene beneficios muy positivos en la salud de nuestros oídos. Para aprovechar al máximo toda la vitamina de la fruta es conveniente comprar frutas de temporada. Las fresas o naranjas en primavera, el caqui en otoño y otras frutas presentes en la mesa durante todo el año como por ejemplo, el kiwi o el plátano. Prepara una rica macedonia de frutas y tendrás para siempre una de las recetas de cocina más saludables para proteger tu salud y también la de tu oído.

  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 kiwi
  • 10 fresas
  • 2 melocotones
  • Arándanos
  • Azúcar o miel

Lava cada una de las frutas y empieza a cortar primero las que suelten menos líquido. Coge primero el plátano, luego los arándanos, después las fresas -retirando la hoja verde-, la siguiente es la manzana -es conveniente quitarle el corazón- y por último, el kiwi.

El siguiente paso es mezclarlo todo en un bol grande para que puedas realizar bien la mezcla que te explicamos a continuación. Una vez estén todas las frutas en el bol, es el momento de añadir el azúcar. De por sí, la fruta ya contiene azúcar, por lo que, siempre existe la opción de sustituirlo por miel o azúcar moreno, una opción más saludable. No conviene echar demasiado azúcar. Sólo lo suficiente para que la fruta se endulce cuando se ponga a reposar. Ya sólo tienes que guardar la macedonia en la nevera durante al menos 15 minutos.

Ahora que ya tienes unas cuantas recetas que van a ayudarte en la protección de infecciones auditivas, sigue una dieta saludable y revisa tu audición una vez al año para controlar el funcionamiento correcto del sistema auditivo. Pero ¿cómo puedes realizarte un chequeo de los oídos? En nuestros centros auditivos puedes hacerlo de forma totalmente gratuita. Sólo tienes que pedir cita y nosotros te llamamos para concertar contigo la fecha para tu audiometría. ¡Consigue que tu salud auditiva esté más fuerte que nunca!

¡Nos leemos y escuchamos en el próximo post!

 

 

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